Hong Kong est une ville dynamique qui offre tout, des sites traditionnels aux activités urbaines animées. De l’exploration de la ligne d’horizon emblématique des gratte-ciel à la visite de temples et de pagodes historiques, les visiteurs trouveront de nombreux endroits intéressants à explorer dans cette métropole animée. Les centres commerciaux, les marchés de rue et la vie nocturne sont autant d’activités populaires pour les touristes désireux de se plonger dans la culture locale. Les activités de plein air, telles que les sentiers de randonnée et les activités récréatives en bord de mer, ne manquent pas non plus pour ceux qui recherchent un peu d’air frais et de soleil. Qu’il s’agisse de découvrir la culture traditionnelle ou d’embrasser la modernité, Hong Kong a quelque chose à offrir à chacun.
Voyage à Hong Kong
Hong Kong, dont le nom signifie « port odorant » en cantonais, est une ville dynamique aux paysages, aux sons et aux odeurs uniques. Elle compte environ 6,8 millions d’habitants dans un rayon de 426 miles carrés et est animée par un mélange de neuf et d’ancien – le charme de l’ancienne domination britannique associé à la classe de l’héritage asiatique. Une scène typique de Hong Kong comprend des rues cosmopolites surmontées de hauts immeubles en béton. Mais à l’extérieur de la ruche urbaine se trouvent des paysages abondants, luxuriants et à couper le souffle.
Quelle est la meilleure période pour aller à Hong Kong ?
Le climat de Hong Kong va de la fraîcheur à la chaleur tropicale, selon la période de l’année. Les mois de septembre à décembre sont agréables et tempérés. Le meilleur moment pour visiter est le mois d’octobre, avec ses incroyables festivals et son climat insulaire parfait. Prévoyez une veste pour les visites entre décembre et février. Le mois de mars commence à se réchauffer, et de juin à août, la hausse des températures et l’humidité en font les mois les plus chauds et les plus collants de l’année. L’été est la saison des typhons. Emportez toujours un parapluie pour lutter contre la pluie et/ou le soleil.
Comment se déplacer à Hong Kong
L’avion est le moyen le plus courant d’arriver dans cette ville exaltante. Considéré comme l’un des meilleurs aéroports du monde, Chek Lap Kok est le siège de Cathay Pacific airways et de sa filiale Dragon Air. Cet aéroport très fréquenté est une destination de shopping et un hub mondial, offrant de nombreux magasins et restaurants. Depuis l’aéroport, la plus agréable surprise est l’efficacité des options de déplacement vers la ville. Un voyageur fatigué peut dépenser quelques centaines de dollars de Hong Kong pour un taxi, ou monter à bord de l’Airport Express, qui, pour 90 dollars de Hong Kong, vous emmène à la gare de Kowloon, ou pour 100 dollars de Hong Kong, à la gare centrale de Hong Kong, en 24 minutes seulement. Vous pouvez également vous enregistrer et déposer vos bagages à ces stations pour votre prochain vol. Ville portuaire, Hong Kong et ses îles environnantes sont toutes accessibles par des ferries à grande vitesse. L’île de Hong Kong est reliée à Kowloon, le port situé au nord, par le célèbre Star Ferry. Le trajet ne dure que quelques minutes et constitue un excellent moyen d’admirer le port de Victoria. Le ferry fait la navette entre le port de Tsim Sha Tsui à Kowloon et les jetées de Wanchai ou Central du côté de l’île.
Hong Kong possède l’un des systèmes de transport en commun les plus pratiques et les plus explicites au monde, le MTR (Mass Transit Rail), qui est propre, efficace et complet. Le transport dans la ville est facile et bon marché, que ce soit par le MTR, le taxi, le bus, le minibus, le ferry, le tram ou la marche. Lorsque vous voyagez en taxi, ayez le nom de votre destination écrit en chinois, ainsi que les rues transversales, pour le chauffeur de taxi. Il est également utile d’avoir de l’argent liquide, y compris des petites coupures, pour payer le taxi. Si vous allez de l’île de Hong Kong à Kowloon (ou vice-versa), recherchez les taxis qui traversent le port et dont le panneau « Not in Service » est retourné sur le tableau de bord pour indiquer qu’ils traversent le port. Faites-leur signe en faisant un signe horizontal. Une carte Octopus donne un accès électronique instantané au système de transport public de Hong Kong pour le MTR, les bus, les minibus, les trams et les trains Airport Express. Il s’agit d’une carte de débit intelligente, que l’on peut taper sur un lecteur pour déduire le prix du billet. Bonus : vous pouvez également utiliser votre carte Octopus pour régler vos achats dans la plupart des grands magasins de proximité et des épiceries.
Activités à ne pas manquer à Hong Kong
Faites une randonnée jusqu’au sommet avec un pique-nique à la main, et profitez du paysage spectaculaire et de la vue imprenable sur le port, les paysages des Nouveaux Territoires et la jungle urbaine des gratte-ciel.
Manger et boire à Hong Kong
Hong Kong offre une merveilleuse diversité de délices asiatiques, depuis son célèbre thé au lait de Hong Kong et son thé froid sucré au citron jusqu’aux classiques chinois tels que la soupe de nouilles aux boulettes de poisson, les tartes aux œufs feuilletés, les dim sum et les plats de rue bon marché. Du sucré et du succulent à l’amer et à l’inconnu, Hong Kong est un véritable Narnia pour les épicuriens. Outre les nombreux restaurants étoilés au Michelin, on peut également trouver des délices culinaires traditionnels dans les dai pai dong (stands de nourriture en plein air).
La culture à Hong Kong
Découvrez les sons perçants de l’opéra cantonais dans le quartier culturel de West Kowloon. Passez quelques heures à visiter des musées d’histoire asiatique, d’art moderne, de science ou de traditions maritimes. Vous pouvez aussi vous promener dans les vestiges de la célèbre ville fortifiée de Kowloon. Parmi les événements annuels, citons le Hong Kong Arts Festival en février et mars, le Hong Kong International Film Festival au début du printemps et les concerts sur l’île en été. Le plus grand concert du parc, Clockenflap, attire des artistes locaux et internationaux sur la scène de HK à la fin du mois de novembre. Les amateurs de rugby et les fêtards costumés descendent dans la ville pour encourager les équipes de leur choix, la troisième semaine de mars, lors du Hong Kong Sevens. À l’hippodrome de Happy Valley, de septembre à juin, la saison des courses hippiques s’anime avec un événement hebdomadaire de rencontres, de bière et de paris sur les étalons.
Le Nouvel An chinois, également connu sous le nom de Nouvel An lunaire, a lieu le dernier jour du dernier mois du calendrier chinois. Les dates changent, mais elles se situent traditionnellement entre la fin janvier et le début février. Des danses du lion, des parades et des feux d’artifice au-dessus du port ont lieu pendant cette période festive. De nombreux magasins et restaurants ferment pendant les trois premiers jours, lorsque les habitants partent rendre visite à leur famille, manger des dîners de type banquet et échanger des poches rouges connues en cantonais sous le nom de lai see, « argent de la chance ». Le festival du pain de Cheung Chau a lieu sur l’île de Cheung Chau le huitième jour de la quatrième lune, qui coïncide généralement avec l’anniversaire de Bouddha, fin mai. Historiquement, les jeunes hommes faisaient la course pour « arracher des brioches » d’une tour empilée de brioches, où plus la brioche était haute, meilleure était la fortune. Cette activité a été abandonnée à la fin des années 1970, lorsque la tour s’est effondrée. Aujourd’hui, le festival attire des foules qui assistent à l’ascension de trois personnes sélectionnées qui escaladent des tours de brioches empilées à 60 pieds du sol, devant le temple Pak Tai. Le festival des bateaux-dragons, connu en cantonais sous le nom de Duen Ng, a lieu le cinquième jour du cinquième mois lunaire, appelé « double cinquième », vers la mi-juin. Les équipes s’entraînent dur pour ce qu’elles considèrent comme la plus grande compétition de l’année, à laquelle assistent les gens qui applaudissent, font la course, boivent et mangent des boulettes de riz traditionnelles. Le mois d’octobre est un mois de vacances important à Hong Kong, qui commence par la fête nationale le 1er octobre. La semaine qui l’entoure est la Golden Week, pendant laquelle de nombreux magasins proposent des soldes et des réductions. Le festival de la mi-automne est célébré à la mi-octobre avec des lanternes lunaires en forme de poissons, de lapins et même de personnages de dessins animés populaires. Les gâteaux de lune, qui contiennent traditionnellement de la pâte de graines de lotus et des jaunes d’œufs de canard, sont dévorés. Halloween est devenu un spectacle ; des foules costumées défilent dans des quartiers comme Lang Kwai Fong. Noël est une fête des lumières à Hong Kong, et de nombreux centres commerciaux, comme l’IFC, sont ornés de décorations élaborées de style occidental. La plupart des magasins et des restaurants restent ouverts pendant toute la période de Noël, et de grandes foules viennent faire du shopping pendant les soldes.
Conseils aux voyageurs
Les restaurants et les bars peuvent ajouter 10 % de frais de service à votre facture ; vous devez quand même laisser un pourboire s’il n’y a pas de supplément écrit. Lorsque vous vous faites masser, couper les cheveux ou aider à porter vos bagages, il est toujours apprécié de donner 20 à 50 HK$. Le dimanche est un jour de repos pour beaucoup, et les habitants affluent dans les parcs et les rues principales pour pique-niquer, jouer aux cartes et profiter de leur jour de congé. Les rues, les trains et les sentiers de randonnée sont extrêmement fréquentés ces jours-là. Malgré les nombreux modes de transport public, Hong Kong reste une ville où l’on marche, alors portez des chaussures confortables car de nombreuses routes sont inégales et vallonnées. N’oubliez pas de regarder des deux côtés lorsque vous traversez les rues, car les voitures, les bus, les vélos et les taxis se précipitent sur les piétons. Apprenez à vous adapter au rythme accéléré de la ville, sinon vous risquez de vous perdre dans la foule et donc de perdre votre chemin !
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